Thanksgiving Holidayが終わってしまいました。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうもの。前後も休んでいたのでちょっと休暇ぼけ気味です。当日は朝からConnecticutに行って、その後3日間文字通り食べ続けていました。早速ディナーでいただいたものの一部を紹介したいと思います。

ディナーを囲んだテーブル－右に見えるのはTurkeyの丸焼きで～す

感謝祭とは、イギリスから移住したピルグリム達が最初の収穫を祝い－厳しい冬越えを助けてくれた先住民族達、それから神の恵みに感謝するということから始まったとするのが一般的な由来のようです。今は自分の親しい人々や身近な人々、誰でも感謝の対象であれば敬意を払うといった感じで、家族同士が集まるのはもちろん、そうでなくてもgatheringすることに意味があるという印象を受けます。アメリカに来て最初の数年は、よく色々な人からThanksgivingに行くところはあるの？無いなら家に来て一緒にお祝いしない？と言われたものです。というと軽い行事という印象を受けるかもしれませんが、そうではなく、外国人など気軽に家族の元へ行けない事情がある人々への気遣いですね。逆に外国人たちはNYでMacy’sのパレードを見たりとか、それなりの楽しみ方はあるのですが。

お料理に関してはやはりPlymouth Colonyの始まりの地であるNew Englandスタイルが代表的。私の滞在したConnecticutももちろんNew Englandスタイルで、昨年に続き素敵なTurkey Dayを過ごしました。

メインディッシュはもちろん七面鳥。パンなどを用いたstuffingを詰めて焼きます。

焼きたての七面鳥！

七面鳥からは肉そのものの他、肉汁からグレービーソース、そのジュースが染み込んだスタッフィングが楽しめます。七面鳥のカットは結構な力仕事みたいです。（右）は取り出されたスタッフィング

 

（左）カットした七面鳥－Dark MeatとWhite Meat（私はダークが好き！）　（右）クランベリーソース。チョップしたものとゼリー状のもの。好みでターキーに付けて食べます。

（左）ストロベリーのクリームサラダ。中にバナナ、パイナップルが入っててこれが中々いけるんですよ！　（右）マッシュポテト。グレービーソースをかけて食べると美味 

（左）フレンチビーンズのキャセロール。上にはクランチーなフライドオニオンがたっぷり　（右）サツマイモとリンゴのキャセロール

（左）Stuffed Mushroom クリームソースであえたマッシュルームの詰め物の上はチーズでトッピング　私のプレートは欲張ってLittle bit of Everything!

デザートも盛りだくさん！今回はある人の誕生日が近かったので別でキャンドルをたてたパイも用意。

（左）上からピーカンパイ、左アップルパイ、右パンプキンパイ　（右）キャンドルをたてたミンスパイ－ミンスパイはもともとビーフなどの挽肉(mince)を長持ちさせるためにスパイスやフルーツを混ぜて作ったパイ。現在では中味に挽肉を入れることは少ないそう（これも入っていません）。

デザートの中のお気に入りは断然パンプキンパイ:) ホイップクリームと合わせて食べると美味しいの～。

夕食は自由に残り物をバッフェスタイルで食べました。お昼に食べ過ぎてそんなにお腹は空きませんでしたが、ターキーにチーズ・スタッフィングを乗せたサンドイッチをこんがりとトーストして食べました。シンプルだけどこれが又おいしいんですよ・・・。

Hope you had a nice Thanksgiving Day!　

This post is filed under Connecticut. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.