大学時代の友人と、我が家で一足早い忘年会をいたしました。 Mitsuwaで材料を仕入れて鶏団子入り鍋を作ることに。寒さの厳しい東海岸では、この季節鍋料理が恋しくなりますね。

当然余るだろうと思ってたのですが、用意したもの全部食べつくしてしまいました・・・。

鶏団子がとても美味しく出来たので、レシピを書いておきます。鶏ミンチに細かく刻んだネギ、調味料（しょうが、にんにく、日本酒、しょうゆ、ごま油、塩、片栗粉）を入れて混ぜる。とにかく根気強く混ぜる。調味料は1LBの肉に対して大体大さじ2位ずつ。しょうがは少し多めにした方が味が引き締まっておいしいと思います。卵を加えてさらに混ぜて種の出来上がり！あとはスプーンですくって鍋に落として火が通るのを待つだけ。

美味しい上に、体が温まってたくさん野菜が食べられてヘルシー。一石三鳥ですね～。

ビールの後、さらに赤ワインのボトルを・・・。今日のワインはred truck。Syrah, Cabenet Sauvignon, Pinot Noirなど品種を超えたブレンドのカリフォルニアワイン。口当たりよく中々美味しく、値段も12,3ドルと手頃なのでDaily Useにぴったりです。

一足早くクリスマスプレゼントまでもらっちゃいました。どうもありがとうRちゃん！

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