Espressoをよく飲みます。フレンチやイタリアンを食べたときなど、デザートとともに必ずオーダーするのがSingle Espresso。  

 ひゃー。Smile顔になりましたよ～。茶柱が立ったような気分です。縁起良さそう♪

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きれいなCremaが出来るととても嬉しくなります。本格的に飲みたいときはEspresso Machineで。準備も掃除も手間隙かかります。豆の挽き具合、セットするCoffeeの量・圧縮具合なんかによっても、出来が違ってきます。そう、ひと言で言うと手が掛かって気難しい、そしてそんなところに惹かれるというか・・・。

Cremaとは非常に濃厚な泡。それが薄い膜となってEspressoの表面を覆います。砂糖を表面にそっと落として鑑賞すると、ゆっくりとその膜を降りてEspressoの液体の中に沈んでいくのがわかります。そのCremaがEspressoの味とどう関係しているかと言うのはひと言で言えず、上出来のCremaでも美味しくないときもあったりします。でも、まず目から楽しめると、その先への期待は膨らみますよね。

砂糖を落とすと → ゆっくりと → Cremaに沈んでいく・・・

きれいなCremaが砂糖のパフォーマンスを楽しませてくれた後は、Cafe LatteのようなSwirlが残ります・・・。至福のとき。

いつも本格的にEspressoを作る時間があるといいのですが、平日の忙しいときはコレを使っています・・・。

Bialetti社のMoka Express。電源が必要ないので、キャンプなどにも持っていくことができます。それなりにおいしいEspressoを作ってくれます（Made in ItalyでDEAN & DELUCAで購入）。手ごろな値段で可愛らしいデザインで気に入ってます。

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