Flourless Chocolate Cake
小麦粉を使わない純粋にChocolateを楽しむためのケーキ。
Flourless Chocolate Cakeを作りました。
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チョコレート・バター・砂糖・卵・ココアパウダー。材料はたったこれだけととっても簡単。
Ovenを375度FにセットしてPreheatしておきます（Cなら約190度）。バターを型に塗っておきます（あとで取り出しやすいようにWax Paperを敷いておくとよい）。
砕いたチョコレートを湯煎で溶かします。そこにバターを加えます。
滑らかに溶けたところで火からおろします。砂糖を加え、更に卵を加えよく混ぜます。最後にふるったココアパウダーを入れさっとまぜて生地の完成。
型に流して整えます。Ovenで25分。うっすらと膜がはったら出来上がりのサインです。
Heavy Creamを泡立てておきます。砂糖のほか、気分によってKahlua, Dark Rumなどを加えるとおいしくなります。
濃厚でしっとりしたチョコレートと、Rum風味のWhipped Creamがよく合います（食べる前に冷蔵庫で充分冷やしてくださいね）。
ゆっくりと時が流れる日曜日の午後のひととき・・・。
Ingredients: 4 oz Bittersweet Chocolate (recommended - 60%) , 1 stick unsalted butter (1/2 cup) , 3/4 cup sugar, 3 large eggs, 1/2 cup unsweetened cocoa powder
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January 14th, 2008 at 12:54 am
原油高の影響で、小麦粉の値段が高騰している昨今、小麦粉なしで作れるケーキはとってもすてき！
おいしそうだわ。
January 14th, 2008 at 11:08 pm
けろんちゃん：
簡単だから是非作ってみてねー。1時間もあれば十分できちゃうよ♪かなりしっとり目。
January 15th, 2008 at 4:24 am
これ、やってみよっかなー
チョコいっぱいあるし、そんなに材料いらないもんねー
でもハンドミキサーがないから生クリームはつくれないや。。
チョコの中に賞味期限切れのオレンジピールでも入れてみようかな＾＾；
January 15th, 2008 at 10:46 pm
カン太ママ殿：
頑張って手動で生クリーム作るってのはダメかしら。オレンジとチョコレートは合いそうだよね。なんか大人のチョコレートケーキっていう感じじゃない？作ったら見に行くぞー。