豆腐でつくったおもち
Posted Tuesday, January 22nd, 2008 at 10:26 pm
Thanksgiving以来増えた体重が中々落ちません。そりゃあれだけ色々”食”を楽しんだら当然といえば当然なんですが・・・。このままではまずいので、一念発起して（というか重い腰を上げて）ダイエットすることにしました。
といっても、一応定期的に運動もしているので、あまり食事制限はしたくないんですよね。好きなものは相変わらず食べたいし。では何を実践するのかというと・・・まぁMindsetをダイエットモードに切り替える、といったところでしょうか。
その話は又次回。今日は手始めに豆腐で作ったおもち風ヘルシー料理のご紹介。
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このレシピは前から気になっていたので、この機会に作ってみました。材料は絹ごし豆腐と片栗粉だけ。
豆腐（水切り不要）4に対して片栗粉1の割合を、ボールでざっくりあわせます。更にきめ細かくするために、私はフードプロセッサーで混ぜました。ある程度混ざったら、適量を耐熱容器に入れて、レンジで1～2分加熱します。それを練るようにまぜます。まだとろとろしているようであれば、レンジ→練るを繰り返しましょう。
好みの固さになったら出来上がり！
私は大根おろしと納豆に、おしょうゆをたらしていただきました。水分のあるものとからませると、食感・味まさにおもちのようです！でもこれなら食べ過ぎても大丈夫だもんね ^^
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