Comfort Food♪
Comfort Foodとは、食べるとほっとするような心の安らぐ手料理のこと。子供のころを思い起こさせる、おふくろの味とでもいいましょうか。今日はConnecticutで食べたそんな料理の紹介。
アメリカで生まれ育ったわけではないのでおふくろの味にはなりえないけど、キッシュが大好き！自分でも作るけれど、こんな風に美味しくなりません。
ブルーベリーケーキも大好物。ふかふかのケーキに、新鮮なブルーベリー、上にはシナモンシュガーがまぶしてあります。
続きの前にクリックしてね～
ほうれんそうを切らしていたので、具はマッシュルームとベーコン、オニオンのみ。レシピも見ずにざっくり料理していく様はクッキングショーを見ているようでした。何が私のレシピと違うのかよくわからなかったのですが、とにかく出来上がりのふっわふわなこと。
見てください、この膨らみ方！多分卵の分量かなぁ・・・。とにかくふっかふかで美味しいったらありません。やはり勘と経験はあなどれませんねー。
それからブルーベリーケーキ。ぽちぽちと穴におさまるブルーベリーの粒が可愛らしいのはもちろん、スプリンクルされたシナモンシュガーのシャリシャリ感がたまりません。
とある人のバースデーだったので、キャンドルをたててお祝いしました。とにかくケーキが激ウマで、私までお祝いされてる気分になっちゃいました。是非レシピを教えてもらおうと思います。
おまけです。うなぎの押し鮨を作りました。２層になっています。一段目には刻んだうなぎとキュウリ、錦糸卵を混ぜたものを挟みました。
それからスモークサーモンと大葉のてまり寿司。可愛らしくて美味しくてこれも好評。最後はシュリンプのベーコン巻。ガーリックとスパイスで味付けしたシュリンプをベーコンで巻いて、Ovenでカリッとするまで焼きます。簡単にできるアペタイザーです。
おいしいもののメドレーでした＾＾ 応援クリックお願いしま～す