玉ねぎのタルト
Posted Monday, April 7th, 2008 at 10:01 pm
冷蔵庫にあったものでタルトを作りました。
玉ねぎどっさりの
Onion Tartです。
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美味しくてヘルシーで手間のかからないもの・・・。使ってしまいたい玉ねぎを主役にOnion Tartを作ることに。
玉ねぎ（2個ぐらい。でももっと多くてもいいと思う）を薄切りにして、にんにくのみじん切りと一緒にOlive Oilでじっくり炒めます。Caramelizedの状態になるまで、大体20分位。Microwaveで油分をとったベーコンを小さくカットして、玉ねぎに加えてさらに炒めます。日本酒（ビールなどでもよい）大さじ2、コンソメスープ大さじ1、塩コショウをして味をととのえます。
チーズを敷き詰めた冷凍パイシートに上記玉ねぎミックスを3/4ほど入れます。その上から卵2個＋牛乳50 cc を合わせた液体をかけ入れ、残りの玉ねぎを乗せてOvenへ。
375度F（190度C）で25分ぐらい焼いたら完成です。
焼く直前（左）と焼き上がったところ（右） ^^
玉ねぎとベーコンの組み合わせって美味しいですよね。Onionのしゃきしゃきした食感もGoodでございました。
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April 8th, 2008 at 9:10 am
スペシャルＫ食べた～！！
ウマー＾＾♪
イチゴも美味しいけどフレークもめっちゃウマー！！
これは続けれるかな～
ていうか、夜１０時過ぎに食べてるのもどうかと思うけど・・
また美味しそうなの作ってるなー
冷凍パイシートさ、私が作ると本格的パイかっ！ってくらい膨らむんだけどー！！
April 8th, 2008 at 9:21 am
うー、スペシャルKが気になるーーー。
しかし、たまねぎタルトだなんて、発想がすごいね。
新たまねぎの季節なので、ぜひトライしてみたいです。
うまそー！
April 8th, 2008 at 9:17 pm
カンママちゃん：
ウマ～でしょ？そうなのだ。くせになって食べ過ぎたら意味がないよね・・・。
パイシートは、それきっとペストリーパフじゃない？私がいつもゴハンもので使うのは、パイクラスﾄでいくら焼いても膨らまないんだよ。（ペストリーパフだとこんな風になる→ http://www.swirlpepper.com/2007/10/22/pumpkin-pie/ ）
April 8th, 2008 at 9:20 pm
けろん殿：
たまねぎ、もっと入れても良かったぐらいだよ。あれしかなかったから仕方なかったという感じで。もともとフレンチだったと思うけど、店で食べたときは隙間が無いほど玉ねぎが密集してて◎でした。
新玉で作るのは、かなり美味しそうだぞ～～。
April 9th, 2008 at 3:48 am
はじめまして。
『おうちでご飯。。』のコミュから参りました、きょうこです。
本当に美味しそうな玉ねぎのタルト（このアイデアもいいですね♪）に思わず目を惹かれ、ブログの方にもお邪魔させていただきました☆
どんなレシピなのかな～って興味深々だったので、このように綺麗な写真付きで作り方も説明して下さってあって、とても参考になります！
（2歳の娘が私の膝の上に座りながら、何度も写真を『美味しそうー！！』と指差しながら叫んでいました（笑。』）
今度是非作ってみたいと思います。
Swirlpepperさんは現在ＮＹにお住まいなんですね！実は私も幼少の頃、ＮＹに家族と8年間住んでいました。最初はQueens、その後はWhitestone、そして最後がマンハッタンでした。
今は、栃木県の某市の、ＮＹとはちょっと（かなり）違う場所に住んでいますが（笑。
郊外には、今もアメリカ時代の友人（何と30年来の友人です！トシがばれますが^^;）がロシェルというところに住んでいるので、年に何回か遊びに行ってます。
結婚して子供が出来てからはなかなか機会がありませんが。。
Swirlpepperさんの日記を拝見して、遠い昔のＮＹでの日々を思い出しています。何か、とっても懐かしいです。
では、お邪魔いたしました。これからも時々覗かせていただいていいですか？☆☆☆
April 9th, 2008 at 7:08 am
スペシャルKまだ見つかりません・・・
どこに売ってるの～～～～
たまねぎ実は苦手なんですが、Swirlpepperさんの写真をみるとおしそうと思ってしまうのは、Swirlpepperさんの人柄（？）も出てるせいかな？
April 9th, 2008 at 7:51 pm
きょうこさん：
訪問＆コメントありがとうございます ＾＾ いかに手抜きで美味しいものを作れるか？をモットーにしてます。玉ねぎを多めにするとフレンチなOnion Tartに、卵液多めにするとキッシュみたいになります！ぜひお嬢さんと食べてみて下さいね～。
NY界隈にお住まいだったんですね。その頃と今では結構変わってるんでしょうねぇ。Manhattanはすぐそこですが、私はHudson川を越えたNJに居ます。
また覗きに来てくださいね～♪
April 9th, 2008 at 7:57 pm
momy-san:
最後の手段としてはAmazonで買うというのもありますね・・・。でもこれは本当に見つからないばわいのみ（リンク→ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00142VLHO/e079-e400013-22 似てるけどこれはクリスプという別物で、下の方の参照商品にあるRed Berriesをクリック）。
玉ねぎは、これでもかというほどしつこくCaramelizeすると甘くておいしくなりますよ～。私もそんなに玉ねぎ好きじゃないけれど、美味しく食べられました ＾＾