ダイエットの強い味方、お豆腐。そのまま食べてもOKですが、工夫次第でいろいろ変身してくれるので本当に重宝しますね。

今日はパンを作りましたよ～。

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使ったのはこちらのお豆腐。要するに絹だったら何でもいいのですが。 

 ※ぶっちゃけ木綿でも美味しくできます

お豆腐150gにオリーブオイル（大さじ2）を加えて、クリーム状になるまでよく混ぜます。そこに強力粉200g・砂糖(大さじ2）・塩（小さじ1）・Baking Powder（小さじ2）を加えてさらに混ぜます。ぽろぽろになってきたら、手でこねます。べたべたしますが、パン生地のような感触になるまで頑張って合わせます（ラップなどを使うと扱いやすい）。

まとめた生地をふたつに分けたところ。打ち粉をしながら成型。今回は生地の半分は黒ごまを混ぜてみました。

もう半分は薄く伸ばして、苺ジャムを折り込みました。

成型方法：長方形の生地にジャムを伸ばして → それを手前半分に折り（細長） → 中央に切り込みを入れて2、3度ねじる → サークルを作る

すると↓のような形になります。ジャムがはみ出ますが気にしない！黒ごまパンは丸く成型。

375度F（190度C）で10～15分焼いて出来上がりです。

表面は固めで、中はもちもちしています。腹もちもよいのでGood！色々バリエーションが可能で、今豆腐パン作りにはまっています。食べ過ぎたら意味ありませんが、朝食用に作るのがひそかな楽しみになってます～。豆腐の風味が若干残るので、ごまとの相性は抜群でしたが、苺ジャムの方はやはり普通のパンの方が美味しいかなという印象。甘めのものより惣菜系が合いそうです。

レコーディングダイエットですが、私の記録方法は以下の通り：

●　朝晩起きて直ぐと寝る直前に、体重＋体脂肪を測定　→　記録

●　食べたものは事細かに記録（コーヒーなど飲み物も）　→　口にした時刻と分量、カロリーが分かればそれも記入

●　特別にエクササイズをした日はそれもメモ

・・・といった具合です。さてさて、私は今日はHot Yogaに行ってきました。暑くなってきたせいか、かく汗の量がハンパじゃありません。心地よい疲労感で～す。

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