Patisserie St. MichelというNJローカルのベーカリーの焼き菓子たちをご紹介。

↑こちらはMacaron。

それから↑こちらはエクレア。カスタードが超美味しい♪

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Teaneckってあまり馴染みがない街なのですが、ちょうど近郊に行く用事があったのでついでにこのPatisserieに立ち寄りました。距離的には大して遠いというわけでもないんですけどね。

その名はPatisserie St. Michel。Teaneckの中心街とは言いがたいストリート（でも一応商店街）。休日の昼間なのに歩いている人の姿もほとんどなく、妙に閑散としています。ひと言でいうと・・・寂れた雰囲気なのです（近所の人がいたらゴメンなさい）。せっかく来たけどどうしようかなぁと思いつつ、とりあえずお店へ。店の外観も入り口もやっぱり寂れていて、店内もかなり殺風景（直角に並ぶディスプレイケース、そしてEat-In用かと思われる不揃いの机とテーブルが数セット）。かすかに期待を抱かせるのは、そんな中淡々と待つ客達の数でしょうか（4、5組ほど。周囲の様子に照らし合わせると多い）。

行く前はあれこれ買おうと思っていたのですが、怖気づいて結局購入したのは、マカロン・エクレア・クロワッサンのみ（え？十分でしょうか（笑））。

この店に関して特筆しておきたいのはエクレア。表面が妙にテカテカしてるのですが、それはともかく、とにかくカスタードクリームの美味しいこと！シュー部分もかなりおいしいと思いました。

期待していたマカロンはまぁ合格点。左からChocolate、Pistachio、Raspberry。小ぶりでマカロン部分は厚め、ガナッシュは少なめかな。形が不揃いなところが手作りらしくて愛嬌があります。

元々パリ出身のオーナー夫婦は、この同じロケーションで20年以上商売をしているそうです。本物のFrench Patisserieだったんですね！道理で味が繊細な印象なわけです。最後のクロワッサンは焼きたてではなかったのですが、Ovenで温めたらおいしかったです（少し固め）。チーズやチョコレートなどのバリエーションもあるようでした。エクレアがこんなにおいしいと思わなかったのですが、カスタードを使ったケーキ類が他にも色々あったので、それらはかなり期待できるのではないかと思いました。ぽつりぽつりでもあの雰囲気の中客足が途絶えないのは、それなりに理由があるのだと納得しました。

興味のある方、The NewYork Timesで取り上げられたときの記事はコチラです。個人的には又是非別のパイやタルトにトライしたいと思います。

ところで、ダイエットの方ですがまだ続いています。先週からは体重0.2kg・体脂肪1%減。中々減りませんね～。そもそも朝晩で常に0.5kg程体重が違うのですが、日の同じ時間で計測するとあまり変動が無いんですよね。運動も結構してるし、甘いものも不必要には取らないようにしてるのですが・・・脂肪が筋肉になっていると信じてがんばります～。

Patisserie St. Michel

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