スナック用に大量のカニかまぼこパックを買ったのですが、中々食べる速度が追いつかず。 

ちょうどキャベツも半玉残っていたので、

一緒にコールスローサラダにしてみました ＾＾

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丸ごと買ったキャベツを使い切れないことはしょっちゅうあります。そんなとき良く作るのがこのコールスローなんですが、今日はちょうど余っていたカニかまぼこも入れてみたところ、コレがなんと美味しい♪

キャベツ（好きなだけ）はもちろん千切りに。洗って少し火を通しておきます。ボイルか時間が無ければレンジで1、2分。ドレッシングを作ります。ヨーグルトとマヨネーズ（2：1）に塩コショウ、それとここがポイントですが、黒ゴマをいっぱい入れます。お好みでレモン汁も少々入れてよく混ぜます。ヨーグルトの一部を豆乳に変えてもOKです。

そこに、キャベツと細かく裂いたカニかまぼこ（好きなだけ。多めに入れると美味しいよ）を投入して和えるだけ。

いつもはコーンも入れるのですが、今日は切らしているためカット。色合的にも入れた方がキュートかな。私は黒ゴマ大好きなので、仕上げに更に加えます。冷蔵庫で冷やして、さぁいただきます！

シャキシャキ感とゴマの香りがサイコーです。クリーミードレッシングと合わせてカニかまぼこもいい味出していて、お箸がすすんでしまいます・・・。

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