Natsukoさんのマクロビお料理教室で習ったBaklawaをひとりで作ってみました～。Baklawaはトルコ・ギリシャ辺りでよく食べられる、薄いフィロ生地を幾重にも重ねて、間にナッツを挟んで焼き上げたサックサクなパイ。シロップをたっぷりかけていただきます♪

ダイエットが終わった途端、こんな甘いもの作っちゃっていいんでしょうか。

・・・

・・・ いいんです（と思いたい）。

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忘れないうちに、これだけは一回試してみたかったんです。甘い物絶ちしている最中から、最初に作るスイーツはコレ!!って決めてましたから（笑）。 

普段使わない材料達を買い揃えて、早速手順通りにやってみました。クラスでちょっとだけお手伝いさせてもらったので、記憶もまだ新鮮で良かった。Natsukoさんのところで作ったときは、ピーカンナッツだったのですが、今回はウォルナッツを使ってみました（後でくるみパンを作るのに使いまわせるからってだけなんですが・・・）。

フィロとオイルを交互に重ねて、ウォルナッツを乗せて、

Ovenに入れる直前のBaklawaさま。色白でおすまししています。

Ovenから取り出して、熱々の特製シロップをかけたところ!!

ちゃんと手順を理解してないと途中で諦めたくなるお菓子ですが、そこは一度見ているので自信を持って作業続行。決して難しくはないけど、しっかりと手間ヒマかかってます。かなりの達成感の割に、意外と調理時間が短いのがイイです。

出来は大・大満足!! お砂糖使わずにこんなに美味しいものが出来るんですねぇ。熱々のうちに食べると、まさに止まりません。こんなに濃厚なお菓子が止まらないとは罪作りです。早いうちに誰かにあげてしまわないとマズイです。

熱々のうちに食べるなら、横にバニラアイスクリームを添えると絶対美味しいはず。次回是非試さないと。冷蔵庫に入れておいて冷やしたものも、フィロがぱりぱりと扱い易くなって意外と美味しかった～。いやいやマルチに楽しめるのは、嬉しい反面食べ過ぎにつながりますねぇ。

早速来週またNatsukoさんのクッキングクラスに行く予定。お食事系とスイーツと、新しいレシピを色々習えると思うととっても楽しみ ＾＾ 最近は、ちょっとだけマクロビ生活おくってるし（つもり）。

美しいBaklawaを思う存分撮影（笑）。これで、大人数にも振舞えるデザートのレパートリーが増えましたー。Natsukoさん、どうもありがとう♪

美味しそうなバクラバに一票お願いしま～す ＾＾

 

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