和風チーズケーキバー
ピクニックに持っていくために、チーズケーキを作りました。
バータイプにカットした分は自分用♪
フレーバーをちょっとアレンジして和風素材を使ってみました。何を入れたかというと・・・
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グラハムビスケットとバターを合わせて土台を作ります。今回はチョコレートビスケットを使いました。で、和風チーズケーキ部分には、きなこと黒ゴマを投入。チーズは1/3 less fatのものを使用。全部混ぜると、ほんのりピーチ色の可愛らしいフィリングが出来ました～。
冷蔵庫で冷やした土台にチーズケーキフィリングを乗せて、とんとんとたたきながら表面をフラットにします。Ovenに入れて約50分。熱を冷ましたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
翌日～。取り出してカットしていきます。作り方の詳細は、以前アップした極上チーズケーキバーの記事を参照してくださいね。砂糖を多少減らしてその分+αのきなこと、ゴマを適量加えるところが違うだけです。
ピクニック用には食べやすいようにスクエア型にカット。
かなり小さめ＆薄目なのでコンパクトでつまみやすい仕上がり。
残りはスティックタイプにカットしてみました。食べやすくて、あっという間に食べてしまいましたよー（汗）。
味の方は、かなりきなこの主張が強くて、しっかりもったりチーズケーキになりました♪ そしてほんのり香ばしいゴマ風味。BBQの後で食べた分は時間の関係で温かくなってしまいましたが、しっかり冷やして食べると、それぞれの風味がはっきりして俄然美味しいです。
ビスケット部分は無くても美味しいかと思います。その方が手間も省けるしね。
ところで以前の極上チーズケーキバーの記事、私のブログ内でアクセス数がダントツなんです。まぁ自分でも気に入ってる記事なので嬉しいと思いつつ、何故だろうとも思ったりします・・・。皆さん、やっぱりチーズケーキ好きなんでしょうかねぇ?ちなみにアクセス数No.2は極上ロールケーキ。ん?、となると極上という言葉がキーなのかな!?
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