さて、もうひとつ作ったのはアップルパイ。

こんがり焼け具合がいい感じですー。

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パイ生地から作ったといいたいところですが 、まぁまぁそこはお許しを。市販のパイシートを使いました。以前Whole Foodsで見つけたこのPuff Pastry。Award Winningをうたっていて、量販生産ぽくないのに惹かれて買ってみたのですがね。

まずはりんごのフィリングを作ります。バター、レモン、シナモン、砂糖と一緒に甘くやわらかくなるまで煮詰めます。

いつも使っているパイ生地の調子で扱っていたら、暑さのせいもあって生地がかなり柔らかくなってしまいました。がーん。それとこの生地すごくバターっぽい。が、時すでに遅しなので、気を取り直し見なかったことにして作業続行（笑）。フィリングを乗せて生地をかぶせます。

最後に刷毛で表面に卵黄を塗ってOvenへ!!

そうそう、こちらは同じくBBQに持っていったクリームチーズブレッド。レーズン入り。

クリームチーズパンは、温めるとふんわりとチーズが香ってとっても美味しいのです。

仕上がりもちょっとバター風味が強くなりましたが、フィリングそのものはまぁまぁの出来で全体的には合格点といったところでしょうか。

やっぱりいつものパイ生地を使って、もう一回リベンジしたいですねぇ・・・。

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