5月のマクロビ教室で習ったひよこ豆のディップを作りました。 

飾り付けしたら食べるのがもったいない感じ。

こちらは次の日バージョン。中味は同じですけど・・・。

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ホムスは結構好きでアペタイザーによく食べますが、いつも買っていました。 そもそも何で出来ているのかも、あまり考えたことがなかったような。なのでお教室で作り方を見たときは目から鱗でした～。

メインの材料はChick Pea - ひよこ豆。そこにオイルやレモン汁など加えていくのですが、もうひとつの大事な材料が、こちらのTahiniというSesame Paste。これだけをまじまじと味見してみたら、ピーナツバターに近い味がしました ＾＾

で、それらをガーっと混ぜるだけで出来ちゃうんです。簡単でとーっても美味しい、その上ヘルシー♪ トッピングには、オリーブオイル、パプリカ、松の実、そして緑のものがこれしかなかったので大葉を刻んで乗せました。意外とスパイスになってコレ又美味しい！

PitaやPita Chips、その他なんでもクラッカー系のものなどと一緒にいただきます。ちなみにこちらのWhole Foodsで買ったPita Chips、おすすめです。Sea Saltの他にもGarlicなど色々バリエーションもあります。今回写真で添えたのは、おなじみPremium Crackers。

教室のときもそうでしたが、翌日の方がしっかり味がなじんで美味しかったです。

右の写真のように、トッピングを混ぜ合わせて食べるんですよ～。

これは又是非作りたいですね。お客さんが来たときなんかにも良さそうです。

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