全然思うように体重落ちてないんですけどね。気持ちカロリーを押さえるお菓子を作って楽しんでます。 

で、今日は豆腐入りチョコレートマフィンで～す。

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低カロリーのものを摂る食生活が、そんなに苦ではなくなってきた今日この頃。 

最近よく作るのが↑のシラタキのナポリタン。意外や意外、結構美味しいんですよね～。はまっています。

まぁそれはともかく、低カロリークッキングの基本というか、必須アイテムとしてこのMISTOのオイルスプレー。とっても重宝しています。

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ダイエットの強い味方になってくれるもう一つの素材－おから。満腹感がある割には低カロリー、かつ栄養素的にも優秀。豆腐と同様高たんぱく、更に食物繊維も豊富。

そんな卯の花を使ったスウィーツを2品。林檎のパウンドケーキと、

残りで作ったおからのソフトクッキー。

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最近玄米のおいしさを再確認しています。あの歯応えと甘みを噛みしめている時、なぜだか日本人だなぁと実感します。

そういうわけで最近のゴハンは玄米中心。今日は豆乳リゾットにしてみましたよ。

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今夜はタイ料理を食べに行って来ました。前から気になっていたレストランへ。 

それから少しだけ、ダイエットの途中経過も・・・。

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